项目名称

项目特征描述

计量单位

工程量

备注

大众食堂拆除工程

墙体拆除工程：

1.拆除超市南墙长13.75m，面积76.59㎡；拆除原有超市西墙长7.2m，面积40.1㎡；拆除原有超市北墙长13.75m，面积76.59㎡；拆除原有超市隔壁车库西墙宽长7.2m，面积40.1㎡；拆除休息室、更衣间、库房西墙（带门），面积75.75㎡；拆除长14.1m，高3m门窗，面积42.3㎡；

2.男厕北墙长5.55m，面积30.91㎡；男厕西墙长4.29m，面积

23.9㎡；女厕北墙长3.9m，面积21.72㎡；最东侧办公室西墙长4.8m，面积26.74㎡；其他区域面积26.3㎡；以上墙体高均为5.57米（以上含垃圾清运、人工、材料、机械、等辅助材料）。

㎡

481

地砖和地坪破除工程：

1.冷库地坪、超市地坪、休息室、走廊、更衣间、洗碗间、办公室、库房、售饭区等区域含地砖和混凝土找平层，拆除总深度50mm（含地砖+砂浆结合层+找平层），面积808.88㎡；其中男女卫生间破除面积在卫生间土方开挖中计算。

2.食堂就餐区大厅地砖面积791.12㎡，该区域含地砖和混凝土找平层，拆除总深度50mm（含地砖+砂浆结合层+找平层）。（以上含垃圾清运、人工、材料、机械、等辅助材料）

㎡

1600

墙砖拆除工程：包括就餐区墙砖、售菜区墙砖、操作间墙砖、北侧库房墙砖、面点间墙砖、办公室外走廊墙砖、办公室北侧库房墙砖、小库房墙砖、清洁间墙砖、卫生间墙砖拆除等区域要彻底清除原有瓷砖及粘结层，直至露出原墙面抹灰层或结构基层；

㎡

1250

吊顶拆除：

包括大众食堂就餐区、操作间、售饭区、清洁间、冷库、库房、休息间、更衣间、超市、卫生间吊顶拆除面积约为1575.12㎡（含卫生间木面隔断41㎡和拆除铝合金隔断50㎡；），其他区域324.88㎡；

㎡

1900

门窗拆除工程：拆除门15樘（含1个卷帘门），原清洁间格挡19㎡铝合金门窗。

樘

15

其他工程拆除：拆除现装全部插座70个，拆除吊扇15个，拆除进排水管50米，其他含卫生间隔断、卫生间内设施、食堂电气线路、食堂内管线（含40组暖气片）等电气和管线附属设施拆除的工程。（含垃圾清运、人工、材料、机械、等辅助材料）

项

1

食堂改造工程

1.墙体基础开挖工程：食堂新砌墙体基础开挖深度300mm，基础宽度240mm，含清真食堂新砌墙体全部基础开槽。（含垃圾清运、人工、材料、机械、等辅助材料）

㎡

61

2.卫生间土方开挖和回填：开挖回填面积100㎡，开挖深度1.0m（适配排水管及基础施工），清理开挖区域杂物、浮土，基底平整压实，压实度≥95%，做好排水措施，防止基底积水；卫生间排水管开挖管沟面积：约50㎡。

㎡

150

3.清真区建筑工程（新砌墙体）：清真食材库（37.65㎡）、男女卫生间（147.6㎡，含盥洗区）、食材提货区（81.14㎡）、清真餐厅（36.98㎡）、清真库房1（12.25㎡）、清真库房2（11.7㎡）、清真冷藏库（12.25㎡）、清真冷冻库（16.71㎡）、男女更衣间（合计42.89㎡）、清真粗加工（53.47㎡）、洗消间（89.12㎡）面点间（26.74㎡）、收碗区（24.51㎡）、售饭间（23.39㎡），以上区域墙体采用240mm轻质隔墙，均高5.57m，采用加气混凝土砌块，M5水泥砂浆砌筑，卫生间墙体根部做200mm高混凝土防水反坎，地梁的截面、配筋、埋深、防潮层做法依据《砌体结构通用规范》GB55007-2021做法，砌体垂直和平整度符合验收标准。

4.就餐区防火隔断墙：面积约200.74㎡，240mm厚加气混凝土砌块隔断，M5水泥砂浆砌筑，高度5.57m，墙体根部做200mm高C25混凝土防水反坎，按规范设置拉结钢筋、过梁，砌体垂直和平整度符合验收标准；双面抹灰（32.5级水泥砂浆，厚度20mm），涂刷与两侧区域一致的内墙乳胶漆（米白色，立邦/多乐士，耐擦洗≥10000次），实现两区物理防火分隔，符合GB50016消防规范及食品经营卫生要求。

5.大众建筑工程（墙体）：大众食堂男女卫生间内部隔墙全部拆除后，原洗碗间东墙不变，具体新砌墙体面积：盥洗区（28.96㎡）、男卫生间（38.43㎡）、清洁间（12.25㎡）、女卫生间（38.38㎡）、粗加工间（60.71㎡）、洗消间（70.74㎡）、收碗间（23.39㎡），以上区域墙体采用240mm轻质隔墙，均高5.57m，采用加气混凝土砌块，M5水泥砂浆砌筑，卫生间墙体根部做200mm高混凝土防水反坎，按规范设置拉结钢筋、过梁，砌体垂直和平整度符合验收标准。

㎡

1090

6.建筑工程（地砖铺设）：全部用0.8*0.8m通体仿大理石亮光瓷砖，缝宽2mm，厨卫地面1%-2%坡向地漏，需重新铺设地砖总面积1763㎡。

㎡

1763

7.建筑工程（墙砖铺设）：墙砖采用0.3m×0.6m瓷质墙砖，缝宽2mm，颜色：操作间为白色调，卫生间为浅灰色调，其他区域为白色调，高度按照现有布局设置。

㎡

1400

8.装饰装修工程（吊顶安装）：办公室和小餐厅采用全铝蜂窝板吊顶搭配嵌入式灯带：规格600mm×600mm×9mm，面板采用3003航空铝合金。其他区域选用铝扣板搭配嵌入式灯带，采用暖白光（4000–4500K）；操作间顶选用防水黑色喷漆；吊顶高度按照原2.8米和5米安装。

㎡

1990

9.墙面粉刷工程：墙面抹灰及粉刷防水白色乳胶漆（墙砖以上刷漆）1337.12㎡，操作间顶喷漆362.88㎡（黑色漆）。

㎡

1700

电气

1.总进线铺设：总进线铺设：规格型号YJV-0.6/1kV3×95+1×50，清真区80米，大众区3米。

m

83

安装工程

2.动力配电柜：配电柜按照标准GGD抵押配电柜制作，采用原厂全新。

台

3

3.照明和插座线路敷设：2.5mm2和4mm2硬质单股铜芯线，Φ20PVC阻燃穿线管，含弯头、直接、固定。

m

1220

4.冷库动力线路敷设：YJV-3×4+1×2.5mm2铜芯电缆，Φ25PVC阻燃穿线管。

m

150

5.电风扇线路敷设：BVR-3×2.5mm2铜芯软线，Φ20PVC阻燃穿线管。

m

120

6.开关安装：86型暗装单开/双开/三开，阻燃PC材质，银合金触点。

个

75

7.LED平板灯安装：600×600mm，36W，4000K中性光，IP40。

个

80

8.防爆LED灯安装：24W，IP65，ExdIIBT3，防爆认证。

个

11

9.工业吊扇安装：Φ1200mm，75W，带调速，IP44。

台

20

10.防水插座安装：86型暗装五孔/16A三孔，IP54防水防溅。

个

100

11.暗装网线+电话插盒：86型双口，RJ45+RJ11，五类非屏蔽。

个

24

12.配电箱/接线盒安装：室内暗装/明装，含空开、漏保、接地。

套

2

13.接地系统安装：等电位联结、接地端子、接地电阻≤4Ω。

项

2

给排水工程

1.PPE热水管安装：De25/De32/De40，PN2.0，耐高温，岩棉保温。

m

110

2.冷热水龙头安装：黄铜主体，单把双控/单冷，防溅。

个

15

3.不锈钢冷热水池安装：304不锈钢，双槽/单槽，含下水、支架。

台

4

4.直埋PE排水管安装：DN50/DN75/DN110，胶粘连接，含存水弯、管件。

m

340

5.卫生间洁具给水：De25PPE管，配套角阀、软管、固定支架。

m

90

6.卫生间洁具排水：DN110/DN75直埋PE管，含P弯、检查口。

m

90

7.防水工程（卫生间和给水区域）：JS防水涂料，上翻1.8m，闭水试验24h，具体见施工要求2.11。

㎡

130

8.管道打压试验：冷水管1.6MPa、热水管2.0MPa，保压30min。

项

1

9.新增暖气片安装：暖气片规格为gz3-1000钢三柱暖气片，每组10片，中心距1000mm。

组

40

油烟净化装置

1.油烟净化装置选型：

（1）技术路线：采用UV光解油烟净化装置1套，处理风量≥140000m3/h，箱体采用304不锈钢，内置185nm+254nm双波长UV-C紫外灯管及TiO₂光催化模块，迎风断面≥15.6㎡（截面风速≤2.5m/s），整机压损≤300Pa，装机功率以厂家核算为准，配套智能控制柜并与原有4套静电油烟净化装置、4台风机（单台风量35000m3/h）联锁运行；

（2）净化效率：油烟净化效率≥98%，除味率≥80%，出口油烟排放浓度＜1.0mg/m3，满足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）要求。

（3）设备配置：1台UV光解油烟净化装置，采用185nm+254nm双波长UV灯管，灯管寿命≥8000小时，配备灯管故障指示

台

1

2.管道：

（1）室内原有油烟管道、4套静电净化装置、4台风机利旧；新增屋面并联集气总管长度80米（1200×800矩形）、支路连接管道局部调整并连接布设；新增集气总管及连接件采用304不锈钢，法兰连接、密封胶条密封，室外部分保温防腐；

（2）管道跨接线：集气总管为分节法兰连接的不锈钢矩形管道，节间以密封胶条绝缘，应在每处法兰连接处设置等电位跨接线（两端压接铜鼻子的铜绞线，截面积≥4mm2），法兰间过渡电阻≤0.03Ω（依据GB50057-2010）；跨接线固定牢靠、室外部分防腐，管道两端与设备金属外壳及烟囱可靠连接并纳入接地系统，满足防静电及防雷等电位要求。

米

80

3.电气线路:

（1）动力电缆：从配电柜至UV光解油烟净化装置新建动力电缆（85米），规格YJV-3×10+2×6mm2（净化器回路），380V/50Hz，三相五线。

（2）穿线管：动力线路采用镀锌钢管敷设（规格Φ32/Φ40），控制线路采用PVC阻燃穿线管(Φ20），管线横平竖直，固定牢固。

（3）接地保护：设备金属外壳、管道、烟囱均做可靠接地，接地电阻≤4Ω

米

85

4烟囱设计与施工：

（1）烟囱高度：新建烟囱总高度≥15米（从地面至烟囱出口），出口应高于所在建筑物屋顶，出口朝向避开易受影响的建筑物。

（2）烟囱材质：材质Q235碳钢（厚≥6mm），直径Φ600mm，圆形截面，内外防腐。

（3）出口段：烟囱出口前保留至少4.5倍直径的平直管段，确保气流稳定。

（4）防雨防风：烟囱出口配置防雨帽或锥形防风罩，防止雨水灌入管道。

（5）烟囱支架：采用热镀锌角钢或槽钢制作独立钢支架，支架间距≤4m，支架与建筑结构可靠连接，具备足够的抗风载、抗震能力；15米高烟囱设置不少于4道固定支架。

（6）防雷接地：烟囱垂直高度≥15m，独立布置、高出屋面，属于孤立高

项

1

耸筒体，依据（GB50057）垂直高度≥15m孤立金属烟囱属于三类防雷构筑物，必须做防雷接地；金属烟囱本体可作为接闪器、引下线，底部不少于2处与厂区接地网可靠连接，冲击接地电阻≤10Ω

5监测口：在烟囱平直管段设置规范的油烟采样检测口，检测口位置距上游弯头≥4倍直径、距下游≥2倍直径，检测口尺寸Φ100mm，管壁外露尺寸≤50mm，配密封盖。

项

1

6设备基础与桩基：

（1）净化器基础：UV光解油烟净化装置安装于室外地面，设置混凝土基础，基础尺寸按设备尺寸浇筑，采用C25混凝土浇筑，基础内配置Φ12@200钢筋网，基础顶面预埋地脚螺栓或钢板。

（2）承重要求：需设置落地式钢支架，将荷载传递至建筑承重柱或基础。

（3）烟囱基础：15米高不锈钢烟囱底部设置独立混凝土基础，尺寸≥800mm×800mm×1950mm，采用C30混凝土，配置Φ16@200钢筋，基础预埋地脚螺栓M208根（8.8级）沿法兰均布，锚固长度≥25d并设锚板，配双螺母防松，基础埋深≥1.8m。

项

1

消防工程

1.钢质甲级防火门安装：GFM-1524甲-2，双扇，耐火≥1.5h，含五金、闭门器、顺序器。

樘

23

2.钢质甲级防火门安装：GFM-1224甲-2（钢质甲级防火门，洞口尺寸1200mm×2400mm。

樘

2

3.木质防火门：MFM-0924，耐火≥0.5h，防潮处理。

樘

8

库房、更衣间

4.普通卫生间门：M-0823，防潮木质门，卫生间单扇门5扇，卫生间隔断木饰面门16扇。

樘

21

清真

卫生间

5.应急照明灯安装：自带电源，壁挂式，持续供电≥90min。

盏

27

走廊、

餐厅、功能间

6.安全出口标志灯：单面/双面，壁挂/吊装，断电自动点亮。

盏

16

疏散通道、出入口

7.疏散指示标志：地面/墙面导向灯，连续指示。

盏

12

清真餐厅、后厨通道

8.防火封堵：穿墙/穿板套管、防火泥、防火封堵板材。

处

30

水电

管线穿墙

9.消防验收检测：消防设施联动、防火门、疏散、电气检测。

项

2

含第

三方检测

以上消防工程按照相关规范要求施工，不再技术要求做详细阐述。

天燃气工程

1.新引入支管：DN25（热镀锌钢管）长度3米；引入支管：DN32（热镀锌钢管）长度40米；与设备连接软管：DN25不锈钢波纹管。

米

43

2.总切断阀：DN32球阀2个；DN25球阀3个。设备控制阀：DN25球阀20个；紧急切断阀DN32电磁式4个。

个

29

3.加装声光报警装置，使其具备声光报警功能。利用原清真食堂现装燃气阀组和管件，安装至新清真改造区总支管始端。

套

1

4.天燃气工程：数量12个，连接至现装的海湾5000火灾报警控制器。

个

12

5.控制器端型号：海湾GST-LoRa-GW100无线网关（配GST-INET-04RS485网卡）。

套

1

6.加装食堂端（现场）型号：海湾GST-LoRa-RTU100无线终端，配套网卡GST-INET-04：5000主机RS485环形联网卡，联动：探测器→控制器→紧急切断阀（自动断气）。

套

1

其他工程

门窗封堵：封堵数量6扇。

扇

6

卫生间洁具安装1：蹲便16个；

个

16

卫生间洁具安装2：小便池6个，

个

6

卫生间洁具安装3：岩板洗手台2个；

个

2

卫生间洁具安装4：拖布池2个；

个

2

卫生间洁具安装5：隔断面积约45㎡；

㎡

45

卫生间洁具安装6：妆容镜2组;

组

2